法式红酒炖鸡

   鸡肉含有丰富的营养物质,鸡肉消化率高,人体比较容易吸收,可强身健体,鸡肉温中补气,可以提高免疫力,还能补肾,促进智利发育等等,非常符合我们身体所需的营养物质。红酒是在饮料中唯一的碱性饮品,极具有保健功效。他们融为一体,味道鲜美而且营养丰盛。下面随小醍一起来学习吧!

  

  

   【配料】

  

   黄油25克 青葱150克 大蒜5瓣(捣碎) 猪肉150克(五花的) 香菇350克 红酒500毫升(最好是醍恩酒业的红酒) 鸡汤500毫升 香醋2汤匙一只小鸡(剁成块,带着骨头,但鸡皮要去掉) 西芹一小把(切碎) 盐和黑胡椒粉

  

   【做法】

  

   1.炖肉用的锅放在火炉上,加入20克黄油,再放入青葱,等青葱颜色变深,再加入捣碎的大蒜,放入五花肉和百里香,小火煮2~5分钟。

  

   2.放入香菇,火候加大,再放入红酒、鸡汤和香醋。鸡块一并放入,等开锅后,中小火慢炖25分钟,直到鸡肉煮熟。

  

   3.鸡肉熟了带有很浓厚的酱料,可以把鸡肉移出去,但要保持鸡肉的温度,再把酱料大火煮上几分钟,直到酱料减少,再把鸡肉放回锅内。

  

   4.加入香菜和剩下的5克黄油,再加入盐和黑胡椒粉,再配一些绿色的莎拉,或者而是皮脆面包,一道法式红酒炖鸡便出炉了。

  

   有没有看到流口水,快随小醍一起来完成这道美味吧!

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